七里坪洲山道 ▏舌尖一绝：高庙特酿

人生往来，在逆旅之间，离不开的就是这忧乐一壶酒。酒里面有多少心事，有多少欢喜，有多少悲伤，每个人都自有感悟。

七里坪除去那最适合人类居住的1300米海拔，还拥有其他丰富的资源。“花溪源水酿玉浆，东坡豪饮酌千觞；七里坪酒宴归客，醉煞半山万木香。”

七里坪甘泉出醇酿，方延传

古人云：“万事可忘，难忘者铭心一段；千般易淡，未淡者美酒三杯。”所以，酒与人的一生相伴相随，悲欢苦乐尽在其中。世事烦扰时何不来七里坪饮一杯52°的高庙酒，体验腾云驾雾、飘飘欲仙之感，享受焕然一新的能量

据史料记载公元前223年秦灭楚后，强行将楚严王后裔迁徙到荒僻的西蜀瓦屋山区。楚人定居于复兴村一带，带来了先进的生产技术和文化艺术，楚人从江汉平原带来了高粮种植技术和酿酒技术，与当地酿酒技术相结合，形成了独特的洪雅白酒酿造工艺。

而在明洪武七年（即公元1374年），朱元璋的部将李清率兵平蜀，功成身退，带领其家人和仆役隐居于山清水秀的沙滩坝，即现在的高庙。李清的后代也从原复兴村羌楚后人手中学到了这种特殊酿酒技艺，并传承下来，至今已有600多年的历史。

七里坪高庙酒与现代工艺酿出来的酒有一定差别，高庙酒可谓古法酿酒的坚守者：出自文物级窑池；选取远离城市的纯生态粮食；选取峨眉的雪山溪；重复延传数百年的繁复工艺。

七里坪好山出好水，方养生。

众所周知，水是酒的主要成分之一，水质的好坏直接影响着酒的质量，所谓“水是酒之血”说的就是这个道理。

世界卫生组织调查发现，人类疾病80%与水有关。自然界中不是所有的水都具有保健和治疗作用，只有没被污染的水才是人们饮用的上佳之水。

洪雅七里坪高山深处，天然泉水甘甜而味纯，经过国家地矿部门对其地质结构进行分析，认为此水水质超过天然矿泉水的标准，成为大自然给予此处优质生活的健康水源。

洲山道择址洪雅七里坪，拥有丰富的原生态景观和水系，森林覆盖率达90%以上，负氧离子平均浓度达国家Ⅰ级标准，夏季平均温度24℃，PM2.5常年小于20，空气质量始终为优。

好山好水出好酒，好山好水养健康

信和·洲山道，康养佳境，恭迎品鉴

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